話說, 這幾天真的是爆熱......小孩常常熱到沒胃口吃正餐, 然後晚點再來肚子餓吃一大堆蛋糕等零食!!! 但外面買的總是沒有自己動手做要來得安心~~ 所以, 今天要分享的食譜是媽咪們可以帶著孩子們一起做的健康好吃點心, 水蒸蜂蜜蛋糕 Honey Cake!!!! 因為是是用蒸的, 所以就算跟我一樣沒有麵包機~ 沒有大烤箱~ 也不會揉麵團的媽咪都可以試著做看看喔!! [因為真的很簡單 , 看完各位就了解了!!!!] 而且如果真的太困難我大概也做不出來, 哈哈哈
要準備的材料有: <四人份>
鬆餅粉 200g
雞蛋 兩顆
三葉草蜂蜜 兩大匙 (可按照個人口味增減)
水 100cc
無鹽奶油 2小匙
葡萄乾 少許
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步驟一:
將200g的鬆餅粉跟100ml的水準備好備用, 然後將2小匙的無鹽奶油加熱融化
步驟二:
將融化的奶油倒入裝有鬆餅粉的容器中, 再倒入100ml的水
接著將蛋加入
再加入三葉草蜂蜜
最後要攪拌均勻 (每加入一樣就攪拌一下好像比較容易些~)
哥哥超認真, 努力攪拌
然後換弟弟
步驟三:
將攪拌好的材料, 倒入準備好的碗中
此時如果孩子愛吃葡萄乾的, 也可以丟入幾顆葡萄乾再容器中~ 等會就會吃到蜂蜜葡萄乾蛋糕!!
步驟四:
將容器放入電鍋中, 用小火蒸15分鐘
將醬!!!~~ 好吃又營養的蜂蜜蛋糕就這樣完成啦!!! 哥哥一直說好香喔~ 迫不及待的想吃看看
其他的再稍微用剛剩下的葡萄乾做點裝飾, 真的是超可愛的啦!!!
還要求自己切蛋糕
然後三兩口就吃完一大塊了!!?!?! (好吃好吃...) 然後我還沒拍好的轉眼間, 哥哥就滿足的將整塊吃光光!
弟弟也一樣吃的好開心! 畢竟自己做的蛋糕可以調整甜度~ 加上裡面只加了三葉草蜂蜜, 所以口感不會感覺很人工的甜, 吃多了也不膩, 反倒有著濃濃的蜂蜜香. 連媽媽我都一口接一口! 真的滿好吃的! 重點是也非常健康啊!!
跟外面賣的蜂蜜蛋糕比起來, 這款用鬆餅粉當基底的水蒸蜂蜜蛋糕質地較紮實. 個人覺得吃起來有點像發糕那樣的感覺. 但是做法簡單, 讓孩子們也能非常有參與感. 自己做的自己吃, 真的會很開心! 大家都來試試這超EASY的蛋糕吧!
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