[fp 紐西蘭酪梨油] All about Nadia Lim－依莎的育兒天地

搭達~ 這位就是Nadia Lim本尊!!! 也是first press酪梨油的代言人 (就是在酪梨油瓶身後面簽名的那位明星啦!!) 大家一定跟我一樣都很好奇, 這位Nadia Lim究竟是什麼來頭~ 究竟是怎麼樣的"重量級人物"來幫first press頂級冷壓初榨酪梨油掛保證呢? 今天, 就幫大家做個All About Nadia Lim的介紹囉~

這次很感謝first press用心的安排, 讓我們這次紐西蘭之旅有一個好大的亮點, 就是能在奧克蘭跟Nadia見面!! OMG~~ 要見明星耶!!! 有緊張到! 所以出發前, 一定要先上網來研究一下做點功課, 免得去到那邊講話牛頭不對馬嘴外還要丟台灣的臉 (就算我當不成台灣之光, 也不能做台灣的老鼠屎對八!) 結果一把Nadia Lim New Zealand這幾個關鍵字在google上面打上去竟然出現Nadia穿著Master Chef的照片!!

(圖片摘自網路)

可能這樣說, 大家還想不起來什麼是MasterChef, 不過大家應該都有看過star world節目播出的[廚神]節目吧? 如果還是想不起來, 看到上面這個logo有沒有突然有"啊啊啊...就是這個"的FU~ 對了!!! 就是偉大的廚神當道比賽節目(參賽者煮的菜常常被主持人丟到垃圾筒或者被吼來吼去的那個節目) 而Nadia就是在MasterChef NZ節目中經過層層關卡而獲得2012年冠軍!!!!!! 並且在同年推出了她的第一本食譜Nadia's Kitchen~~ (至今她已經出了兩本食譜, 在紐西蘭各大書店排行榜都看得到他的著作...強啊!!)

(圖片摘自網路)

除了有著廚神的抬頭之外, Nadia竟然還是一位電視明星, 擁有一堆自己的電視秀NZ with Nadia Lim, The healthy food channel, My kitchen rules...等 (請點我)在紐西蘭及部分亞洲(日本, 韓國, 馬來西亞)播放ing~ 看起來就超級專業的 (崇拜)

(圖片摘自Nadia官網)

除此之外, Nadia大學主修人類營養學後, 之後更取得了"營養學碩士"的頭銜. 現在的她除了節目的錄製與拍攝之外, 還另外成立了一家公司叫做the food bag. 就是每周將設計好的食譜+新鮮的食材送到會員的手上, 讓會員能按照食譜跟備好的食材進行烹煮. 除了能兼顧全方位的營養外, 還不用每天去買菜傷腦筋要吃什麼. 這個新的商業概念在紐西蘭和澳洲也漸漸的流行起來了. (好適合像我們這種上班兼帶小孩的媽媽訂購喔~ 真希望她在台灣也開分公司阿.....)

my food bag的專屬貨車將滿滿新鮮食材送到每一戶家人手上

(圖片摘自網路)

是不是看起來超棒的呢!? 我看到這些食材都躍躍欲試想要煮飯了呢! 有了Nadia的食譜跟備材, 誰都能變成MasterChef吧! 話說回來, 這次與Nadia見面的地方, 就是Nadia位於奧克蘭市中心my food bag的辦公室. 果然不愧是研發食材的地方, 裡面除了擁有一個超級大廚房外, 還飄著滿滿的食物香~~在這裡工作, 好幸福啊.......

牆面上有很多小孩的著色畫, Naida表示因為她也是營養學家, 所以也利用專業設計了許多適合小孩子的食譜. 她本人超級愛小孩的!

在等待Nadia的同時, 將兩個小孩準備好 (開會時才不會吵 XD) 而我們就在Nadia大辦公室後面的接待室等待Nadia的到來跟她進行訪談

Nadia的人非常非常nice, 從見面開始到最後的訪問拍照, 她一點都沒有明星的架子! 而且本人也太美麗了吧?!?! 她還親手泡了幾杯茶給我們喝...(好感動喔~ 出自MasterChef手中的茶耶!!!!!!! 好好喝喔....)

以下就簡單摘錄一些這次訪問Nadia的重點:

問: Nadia為什麼會選擇為first press代言酪梨油?

答: 我從以前在MasterChef時就已經跟frist press的老闆合作過, 最近合作的節目與我的公司我也都一直使用這些產品. 所以我知道first press的酪梨油是品質最好最優良的. 也是因為相信, 我才會為first press酪梨油代言. (最後還轉身跟first press老闆說: 我下周要幫Sunday Newspaper做食譜的專題, 我還要用你的油喔~~)

問: 為什麼酪梨油好呢?

答: 喔, 我本人一直就是一個酪梨油FAN~ 我除了做菜愛用酪梨之外, 我也非常愛用酪梨油. 今年我還成為了紐西蘭酪梨協會的代言人呢! 從一個營養學的角度來說, 酪梨本身充滿了非常多的營養! 尤其是first press酪梨產自於紐西蘭本地, 更能保證擁有充足的陽光土地的滋養. 當然這些酪梨所壓出來的油對孩子或成人來說, 也能提供充足均衡的營養. 所以我在設計菜單的時候, 也會留意這個部分. 保證我的食譜除了好吃之外, 營養也滿分.

(圖片摘自於紐西蘭酪梨協會官方網站)

問: 為什麼要用酪梨油來炒菜?

答: 因為我也有一部分華人血統, 因此妳會發現我的食譜中有很多東方人的做法 (包括炒菜, 煎魚等). 像需要這樣高溫熱炒才好吃的菜, 就應該要使用酪梨油. 除了酪梨油的高發煙點讓菜不變質外, 還可以提升整體口感, 讓菜變得更好吃. 當然我也會在前菜中加入一些酪梨油做最後的裝飾, 讓酪梨油增加前菜的滑順度. 我覺得因為台灣料理方式大多都是高溫熱炒, 所以使用酪梨油真是一個最好不過的選擇了!

最後, 有錄影, 有真相! 親切的Nadia還特地為first press酪梨油錄了這段影片: (請點入以下連結觀看)

https://www.youtube.com/watch?v=6N51MY1nUSk

這次與Naida的見面非常的愉快, 最後我還特別送上台灣有名的鳳梨酥特產給她. (後來她還特別寫信來道謝~ 說我們的鳳梨酥好好吃)!!! Nadia擁有營養學碩士學歷, 紐西蘭酪梨協會代言人, MasterChef廚神, 與my food bag公司創辦人這麼多的頭銜, 人卻還是如此的謙虛. 好願意跟我們分享她所知的一切! 可見她的成功不是偶然的~ 真心成為我的偶像了!!!!!!