最近的天氣真的是"熱爆了"......熱到一家四口大人小孩吃飯都沒什麼胃口~
趁著周末有空, 來點變化好了, 看看能不能讓孩子胃口開一些, 吃的也一樣營養~
今天, 就來道"莎莎醬(salsa sauce)"吧!
莎莎醬是墨西哥菜餚中, 常用的烹調和佐餐醬料.
之前在加拿大跟英國我沒事最常吃的點心就是莎莎醬+玉米片!
除了當點心外, 莎莎醬還可以拿來搭配墨西哥捲餅~
不管怎麼用, 都好好吃喔!
要準備的材料有: (四人份)
番茄三顆 (抱歉....照片裡面少一顆沒拍到~)
洋蔥半顆 (如果不愛洋蔥的可少放一點)
檸檬一顆
蒜頭三瓣
香菜15元 (左右)
墨西哥薄餅
fp 紐西蘭酪梨油 一大匙
鹽少許
黑胡椒粉少許
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步驟一:
先將番茄去皮 (滾水燙過~), 然後將番茄籽去除
步驟二:
將去好籽的番茄切碎, 除去多餘的湯汁, 放入碗中備用
步驟三:
將洗淨的洋蔥, 香菜, 跟蒜頭切成小碎塊, 放置一旁備用
(可按照自己的喜好, 有些人比較喜歡有口感的, 可以切大塊一些~
但因為我主要也給孩子吃, 所以我切的細小一點讓他們好入口)
步驟四:
將酪梨切半, 肉取出, 搗碎備用
步驟五:
將所有備用材料加入碗裡, 在按照喜好添加少許鹽巴跟黑胡椒還有檸檬汁
(有些人愛吃辣, 也可以添加碎辣椒~)
步驟六:
最後倒入一大匙fp紐西蘭酪梨油, 均勻攪拌就大功告成囉!
瞧~ 配上玉米片, 是不是超好吃又營養的點心捏?!!!!!
也是夏日客人來, 非常好吃的招待點心之一喔~
另外, 我還用了酪梨油煎了好吃的雞腿排 (雞腿先醃過)
再將墨西哥玉米餅煎一下, 搭配莎莎醬就成了一道全家人完美的夏日輕食~~
兩個孩子都超愛的, 尤其是搭配玉米餅乾~~~ 一口接一口
什麼不好的胃口都不見了!!! (吃吃吃)
急著吃的弟弟, 我請他將沾好的餅乾拿著不要動, 讓我拍一下~
結果給我一個非常心不甘情不願的表情.....
(OS: 什麼時候才要讓我吃.....)
開吃囉~~~~
最後兩兄弟也不管我是否還在照相, 兩個人就這麼你一片我一片的搶食起來了~
這樣的莎莎醬孩子吃再多也不擔心, 反而是夏日開胃的好幫手!
有一樣困擾的媽咪也可以試看看喔~
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