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話說~ 莎莎醬這道食譜, 其實2014年就分享過一次啦! 莎莎醬真的是從昊昊兩歲開始到現在十一歲了~ 還是百吃不厭啊!!!  裡面又是洋蔥, 又是番茄, 又是香菜還有滿滿的酪梨營養, 說什麼也要常常做給孩子吃。不過, 因為新鮮酪梨常常不耐放~ 整顆一下子不是太熟黑掉不能吃, 不然就是太生很硬也沒辦法用......。更常發生的是, 準備好了其他材料, 結果在市場找了半天產季不對沒有酪梨!!! 所以要常常吃到莎莎醬或者酪梨相關的料理, 真的要靠"運氣"~ 

BUT!!!! 一直有"酪梨"困擾的我們, 在上次的紐西蘭之旅中~ 終於找到可以解決的超級秘密武器 - 紐西蘭酪梨粉!!  搭啦~~ 就是這個, 什麼都沒添加, 只是酪梨本人~~它經過紐西蘭獨家技術製造, 能維持酪梨原本的營養成分及味道, 又耐放, 真的是超~級~好~用的啊!!!!!! 今天, 不用管酪梨有沒有熟或者市場是不是買得到酪梨, 要吃莎莎醬馬上就可以做! 而且還很簡單喔!! 今天就是要來介紹大家這個秘密武器 - 酪梨粉做的莎莎醬吧!!!!!!

首先, 要準備的材料有 (四人份) :

番茄四顆 (今天番茄比較小, 所以用四顆)

洋蔥半顆

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話說, 養小孩真的好難~ 每天總有大概100萬個崩潰會發生 從頭髮耳朵手腳....每個地方都會三不五時的給家長出個難題。 其中, 最難照顧的, 莫非就是"眼睛"跟"牙齒"了吧?! 之前那個小三生給我來個眼睛近視 (但他牙齒OK), 這個小一生呢, 雖然眼睛OK, 但是牙齒竟然不OK啊啊啊~~~ 為了讓小一生也能快樂的微笑, 從小就有一口整齊的牙齒, 我們選擇了MRC兒童矯正這條路。短短的四個月真的蠻有成效的, 這麼有效的事, 一定要跟大家分享的啊!! 

故事要從2019年3月份昊昊掉了第二顆前排下門牙開始~ 下圖可以看到, 當時昊昊掉了第二顆牙齒後, 前面的另外一顆下門牙還是算整齊的

然後, 悲劇就來了....一個月後, 掉牙開始長出來, 發現這顆牙齒已經歪掉了 這張照片是尋遍了N百張照片, 勉強找到的一張。請忽略媽媽~ 把focus放在昊昊那顆稍稍看得出來, 已經排列不整齊的新牙齒上吧!!!

當時真的覺得這樣不行~ 也不想要昊昊長大之後還要經過辛苦的鐵絲那種矯正過程, 在5月份的時候很幸運的約到了 安曼牙醫 (請點入)   黃榆鈞 院長的診。當天是先做諮詢跟評估, 黃院長雖然很年輕, 但是滿厲害的! 先是看了昊昊的情況, 就問我說昊昊是不是會過敏? (欸, 你怎麼那麼厲害會知道?! ) 黃院長說, 因為昊昊的舌系帶比較緊, 因此舌頭擺放的位置不正確造成他嘴巴會開開的就不用鼻子呼吸改用嘴巴呼吸才會容易造成過敏。 (哇!! 原來是這樣....) 也因為舌頭擺放的位置不正確讓他的牙弓沒有撐大, 牙齒位置不夠, 自然牙齒就無法排列整齊了。以下的照片就是諮詢當天拍攝的, 可以看到昊昊超級的兩顆下門牙....

黃院長建議我們進入MRC牙齒矯正, 費用視情況約需7萬~10萬不等 (成人矯正更貴!!) 時間大概需要一到兩年左右。她說, 因為昊昊的牙弓空間完全不夠, 就算大門牙現在看起來是整齊的, 但等到換牙後一樣會非。常。歪  因此, 若現在開始MRC的話, 可以拉開上下牙弓的空間, 讓之後換牙的新牙齒可以有空間成長。跟洪爸討論後, 也為了改善昊昊過敏的狀況 (當然主要還是牙齒想要整齊), 我們就開始了MRC之路~~~ 以下就是昊昊MRC第一階段的牙套 - 矽膠的材質, 好處是只需要戴晚上睡覺的時間 + 白天1~2個小時。代表著平常不會影響日常生活, 真的非常方便。 當然, 院長還有一套舌頭運動的課程要搭配著牙套一起做。也每天都有小功課請孩子要完成。

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在德國的long stay, 一樣希望孩子們可以有在國外上學的體驗~ 所以, 機票訂了之後, 下一個就是尋找適當的英語夏令營來去上課啦!! 

BUT!!! 我在選擇非英語國家旅遊時, 竟然沒有想到德國竟然都是清一色的德文夏令營....., ㄟ~~~~想也知道, 大家都麻是去德國學 "德文" 有人去德國學英文的嗎?!?!!   真的有夠無言。當時整個晴天霹靂, 原本想說放棄就乾脆讓他們去學德文算了, 可是又覺得完全沒德文基礎, 連上廁所要喝水都不會說~ 就算上了一個禮拜的德文課, 回來也沒機會用等於白上了.....可機票也訂好了, 只能悶著繼續給它找下去..... 最後, 果然皇天不負苦心人啊!! 終於讓我找到地點在德國而且是我心目中perfect的英語夏令營 - KCA (kids camp America) (請點入) 。這麼棒的課程, 一定要介紹給大家的啊! 

對著summer camp有所堅持的我, 這次的重點整理如下:

1. 時間

這次報名的KCA一樣是一週, 全日班 早上9點開始到5點結束。

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帶著孩子去旅行, 感受世界的偉大, 自己的渺小。走出課本教室, 用自己的眼睛耳朵感受~ 陪著孩子們一起成長, 是我一直以來喜歡做的事! Work hard, play hard 這項名言也是我希望貫徹給孩子們的理念。所以, 平時我們各自努力工作, 認真念書; 暑假到了, 我們就一起去旅行吧!!

這次計畫的德國旅遊不是像兩年前在加拿大那樣, 以溫哥華西區為住宿定點往外擴散參觀。因為在溫哥華住了很多年, 是我熟悉的城市, 很多地方都可以不用去了~ 但德國對我來說除了之前念MBA來交換學生過的那週外, 基本上是完全陌生的國家~ 很多地方都沒去過都想要去。所以, 這次的旅行就有點像是road trip般, 在各大城市間移動著。以下是我在計畫時, 自己畫的不專業路線圖:

Road trip 這樣的旅行好處是真的可以參觀到很多地方, 但缺點就是會比較累...., 但還好Ryan跟Eric一個已經7歲跟9歲, 他們已經能慢慢幫忙所以還可以這樣安排。第一段的旅程安排的都是在南德自架,第二段將有更挑戰的火車之旅!  火車之旅相對來說更加困難, 因為要推著很大的行李在城市之間移動比開車丟後車廂來說更麻煩也更費力。因此, 對於有小小孩的家庭來說, 還是自架會更舒適一些。這樣看似簡單的路線, 也因為對德國實在太陌生, 所以從訂機票開始大概就計畫了八個月左右... 每天晚上只要孩子睡著了而又剛好不用加班的時候, 就是我能夠緊抓著時間來找飯店, 訂行程跟研究的時間。常常弄到好晚~ 但總覺得已經透過網路先認識這個城市, 好像自己已經開始旅行一樣, 心情是開心的! 每個城市我們停留的時間從1-3個晚上不等。熱門景點或是樂園的話, 則是一定規劃至少2個晚上起跳, 這樣是為了以防有天氣不好或其他因素影響~ 也因為還好這樣規劃, 國王湖下大雨的那天, 我們能馬上改行程隔天再去玩, 不遺憾!

旅途中, 我盡量每天會分享重點在FB上!! FB像是我的紀錄的日記一樣, 是為了往後可以回顧留下美好的回憶~ 但, 其實這樣規劃的長時間的親子旅行也不完全像分享出來的這麼美好! 還是有很多另人抓狂的挑戰~ 就讓我來一一分享吧?!

第一個挑戰就是最現實的 - 工作怎麼辦?!  真的能一個月不在公司上班嗎?!! 原本, 我本來都計畫好了, 預定在出國前把重要的事情都處理好....事實證明, 計畫總趕不上變化, 出國前事情爆多!!!! 根本做不完啊!!!  就算前一周我每天帶回家加班到1點, 有些事情還是沒處理好..... 在這裡, 真的要感謝家人們的幫忙及無條件的支援 (愛你們)  還有同事們願意做我的後盾, 讓我還是可以很任性的離開公司出來休息這麼久。不過, 雖然是這樣, 但工作還是放不下心~ 所以, 我們在行程中都會不定時的開啟行動辦公室辦公........

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自從介紹過 Annies天然水果條 (介紹請點入) 之後, 好多媽媽都在問還有什麼類似一樣100%無添加的零食?! 尋找了許久, 終於~ 今天要來跟大家介紹一樣來自紐西蘭最自然的 Fresh As 水果片~~ Fresh As 水果片跟Annies 水果條一樣, 看裡面的成分就是~ 除了水果什麼都沒有~~~~ 無加糖, 無色素, 無防腐劑, 無化學物, 就是單純的水果~ 紐西蘭原裝進口, 讓媽媽買的安心孩子吃得放心。

水果片的包裝是一小包, 一小包的。三種水果分別是: 蘋果, 葡萄跟草莓。內容物就是切成小片小片的水果~ 大小適合小小孩抓握, 在吃的同時順便訓練手指小肌肉的發展! (一舉好多得)  


Fresh As 最厲害的地方就是它的最新超低溫乾燥技術, 讓水果鎖住原有的營養及果香! 讓人一口接著一口停不下來啊!!!!  讓我們在台灣也能隨時吃到紐西蘭的好滋味~~

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終究....進入小三的宥宥在8Y2M2D時, 還是逃不過近視的命運!!!!  開始了戴起角膜塑型片的日子~ 這裡, 就來記錄一下媽媽很崩潰的事件吧....... (真的不想面對啊!!!!!!)

故事要從小一開學時做的健康檢查開始說起... 宥宥當時從學校拿回了一張視力不良的通知單回家, 需要家長帶到眼科重新做一次檢查。剛好我們家附近就有一家眼科頗有名的診所: 書田眼科, 當下立馬就掛號去看醫生。當時記得測量的結果, 一眼視力近視50度 另外一眼正常。醫生說沒關係, 要控制眼睛的使用就好 (阿不外乎就是不要用手機看平板, 看書每30分鐘要休息等...這些都是媽媽小孩都知道但是就是做不到的啊!!!....)。Anyways, 反正當時就是這樣然後我們就讓診所蓋完章回家了。

接下來, 來到二年級開學~ 一樣被發了一張視力不良的通知單。這回檢查起來, 哇!!! 不得了, 一眼原本近視50度的現在是近視100度, 另外一眼原本正常的現在近視50度....然後就被醫生說要開始每天睡前點散瞳劑, 並且定期追蹤看是否能變好。結果~ 連續點了好幾個月, 發現宥宥點了散瞳之後真的很怕光, 每次出門在外眼睛都一直瞇一直瞇。瞇的讓人一眼就看出來他近視了  (媽媽無限崩潰) 下圖為點散瞳後就只有瞇瞇眼的宥宥....

出門就一定要記得戴太陽眼鏡, 才不會覺得眼睛不舒服 (但就是常常會忘記, 而且上學戴太陽眼鏡就是會不方便麻~~~ 藉口一大堆)

也就是因為這樣, 所以我們擅自就停了繼續點散瞳的這個動作 (然後也沒回診) --> 錯誤示範, 請不要模仿啊!!!!!! 然後就默默地來到三年級的開學檢查然後又拿到一張視力不良通知單....。對, 這是每年開學都一定會遇到的, 真的不用想要逃避啊!! (媽媽繼續無限個崩潰) 。這次, 詢問了好朋友後我們掛了書田的另外一位周醫師 - 謝謝喜寶媽媽推薦。這次測量到的度數竟然是200跟100!!!!    所以說, 各位請千萬要記得我的教訓....醫生說要點散瞳就是要點散瞳。如果不點也是一樣要回診想辦法, 千萬不要像我一樣逃避覺得不面對就沒有事情 okay?! 周醫師一看到宥宥的紀錄就非常不開心的說: 你怎麼在這麼短的時間把自己的眼睛搞得這麼糟糕? 一年近視100度的話, 那你等到你18歲的時候你就看不見了, 這樣有比較好嗎?!!!!!!!  之後, 周醫師就告訴我們, 她決定開濃度比較高的散瞳請我再給宥宥點一周後回診。如果有改善再來想辦法, 如果沒改善就真的是近視了.....她建議是帶角膜塑形片。當天就給了我一張這個宣傳單讓我們研究。

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中秋節快到了, 無奈家裡沒地方可以烤肉外面又下雨懶得出門~ 今天就用烤箱來弄個簡單又超可愛的烤肉串套餐來吃吃吧!  

這次做得鹽烤的烤肉串不像外面一般醬烤的味道那麼重, 那麼油~ 簡單的先用風味油跟鹽, 胡椒醃過, 烤熟以後再依照喜好撒點調味鹽/孜然粉就很好吃了!! 是個一家老小都適合吃的料理呢!!! 

要準備的材料有:

牛肉   500g

去骨雞腿肉   2片

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上圖的 花生醬拌麵 (今天的主角) + 水果罐沙拉原本是我的輕食餐~ 結果昊昊一看到我在做就跑過來一直說要幫忙, 然後兩兄弟還幫吃......最後這一碗麵媽媽只吃到兩口 (還好我還有罐沙拉...)。話說幾個步驟就完成完全無需廚藝的料理, 加上孩子又這麼喜歡的食譜, 一定要跟大家分享的啊~~~~~!!!!  其實說是食譜還寫得有點心虛.....啊不就材料拿來攪一攪而已...... anyways, 各位你們看了保證一定會!!! 因為....以上這碗基本上就是六歲的昊昊搶著完成的.....

要準備的材料有:

TVP 紐西蘭巴薩米可醋      0.5湯匙

醬油  1.5湯匙

ME 紐西蘭無糖花生醬(絲滑)    一大匙

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每過一陣子就突然會來個台灣小吃魂上身的媽媽~ 既上次的雞肉飯之後, 這次想要吃得是芋 粿 巧! (有沒有很跳通?~ 哈哈哈) 既然想吃, 那就動手來自己做吧!! 以下的食譜是參考愛料理網站資料再根據自己口味稍微調整過的, 給大家參考囉! 做法真的不難, 而且既然要自己吃, 除了要放很多很多的芋頭之外, 我還特地選用了台灣在地"有機芋頭"! Organic的芋頭好香好好吃捏 

要準備的材料有:  (此次的材料做出7塊芋粿巧)

芋頭 (這次選的是有機的)  300g

糯米粉  250g

再來米粉  150g

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這次的加拿大long stay, 其中一個目的在於找機會讓孩子們體驗一下不一樣的教育方式~ 也順便測試看看孩子們的英文程度 因此, 在訂好機票之後就立刻開始尋找合適的課程。原本找的課程是傾向於加拿大溫哥華當地國小所辦的summer school. 看了好久, 發現我們待的時間不夠長 (那邊的課程都是以"雙週""月"為計算單位) 但我們實在沒有那麼多時間啊  只好打消這個念頭繼續尋找。後來朋友介紹我看看溫哥華水族館的夏令營, 一看到課程跟時間都是我喜歡的! 二話不說馬上報名~~~~~ 事實證明, 這個夏令營真的很好玩! 這麼好康的活動, 一定要跟大家分享, 給有計畫安排小孩暑假出國念summer school的媽咪們參考~

報名前我考量的重點有:

1. 時間

我希望的課程是全天的課程 (水族館的summer camp 為期一週, 上課時間為早上9點到下午3點)

2. 地點

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最近內心充滿著"台灣小吃魂"的媽媽, 發現一道簡單營養又可以同時滿足一家大小的下飯好料理~~ 那就是傳說中的古早味雞肉飯 ]啦!!! 真的不是我在說, 這道菜除了要花點時間手撕那個雞絲肉之外, 其他步驟真的好簡單! 重點是 "孩子們也好愛吃"!!! 上週已經煮過一次, 因為太好吃, 趁著放假再煮了一次順便拍照寫出來分享給大家。孩子們今晚一樣捧場的整晚吃光光喔 (昊昊還說這個飯有"鬍鬚張"的味道~~~媽媽整個太得意了)!!!  跟大家分享這零廚藝孩子們又愛吃的雞肉飯做法吧!

要準備的材料有 (四-六人份):

雞   半隻

滴雞精   一包

油蔥酥   一大匙

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冬天想要帶孩子到大阪旅行, 真的要大推這個一日遊的這兩個景點: 海遊館 & 樂高樂園  當然啦, 當作雨天備案也是不錯的選擇喔! 保證大人跟孩子都會玩得很開心!! 建議的一日行程如下: 早上約10點抵達海遊館 (請參考官方網站當日營業時間) 約12點半左右於樂高樂園樓下用午餐。接著繼續到樂高樂園玩到傍晚~ 由於這兩個景點都是"室內"的, 而且就在隔壁 (請參考上圖) 在海遊館就可以看到隔壁棟的樂高樂園!!  是不是很近很方便?!!!!??! 所以, 一定要大推一下的啊!!! 

海遊館

海遊館其實很多人介紹過了, 所以就簡單帶過~ 唯一要說一下的就是若當天有計畫要去海遊館的話, 那天請千萬不要買"大阪周遊一日卡"喔! 那個用來到海遊館有點太浪費了。請改購買"海遊館一日卡" (如下圖)  這張卡除了包含海遊館的門票之外, 還可以再當日無限次數的乘坐大阪市內的地鐵交通~ 非常划算喔!  重點是, 在地鐵站先買了這張票之後, 到了海遊館可以直接刷卡進入不用再排隊買票了!!! 

海遊館裡面有好多各式各樣的魚, 企鵝, 水母等海底生物。路線安排是由上往下逛~ 反正就一路看著超大水族箱往下走, 孩子們都超開心的!!

水母!! 超美

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